指标名称

优级

一级

二级

固形物含量/%

≥71.0

≥70.0

果糖含量/%

≥42.0

≥40.0

≥37.0

DE值/%

≥95.0

≥93.0

≥90.0

pH值

3.5~5.0

色度

≤0.025

≤0.045

≤0.065

透光率/%

≥99.0

≥97.0

≥95.0

灰分/%

≤0.05

≤0.10

≤0.15

砷

≤0.5mg/kg

铅

≤0.5mg/kg

氧气

≤0.02g/kg

糖物

≤2mg/kg

细菌总数

≤1500个/g

大肠杆菌

≤30个/100g

致病菌

不得检出