同时蒸馏萃取,英文:simultaneous distillation extraction 简称SDE.是通过同时加热样品液相与有机溶剂至沸腾来实现的，试验装置如上图，它是把样品的浆液置于一圆底烧瓶中,连接于仪器右侧,以另一烧瓶盛装溶剂,连接于仪器左侧,两瓶分别水浴加热,水蒸气和溶剂蒸气同时在仪器中被冷凝下来,水和溶剂不相混溶,在仪器U形管中被分开来,分别流向两侧的烧瓶中,结果蒸馏和提取同时进行,只需要少量溶剂**可提取大量样品,香气成分得到浓缩。同时蒸馏萃取作为一种钱处理技术，同固相微萃取、顶空进样等相比，具有良好的重复性和较高的萃取量，而且操作简便、定性定量效果好，是一种行之有效的前处理方法。