甘蔗糖汁细胞观察用视频生物图像显微镜型号

甘蔗糖汁细胞观察用视频生物图像显微镜型号

    由干甘蔗的压榨特性决定了其中的糖分不可能单用机械力的压缩作用把它全部挤出来，因此在压榨过程中同时采用了加渗浸冰的湿榨方法.
加渗浸水的主要作用有三:
    (1)稀释作用经破坏后的甘蔗细胞组织内的残存糖分，可以被稀释，以利再压时把它榨出:
    (2)杀死柔组织中的活细胞在显微镜下染色可以看出，蔗渣中除破坏了的细胞外，仍残留有活细胞.这类活细胞也如生物一样.内有原形质，该活细胞中含有糖分和中性红色素等.这类活细胞在温度69℃时可以全部被杀死。细胞杀死后，可使糖汁自细胞璧逸出    (3)渗透作用在压杯过程中渗浸水与蔗渣细胞的接触时间虽短，但用热水时也能产生一定的渗透作用;
    经过上述三种作用，可以把压榨后残存在蔗渣中难于收回的糖分提取出来.这种方法收回的糖分比干榨法多50% ，其中以稀释作用为主。
    湿榨时.渗浸能力可用蔗汁榨出率或蔗糖抽出率来表示.蔗糖抽出率在工厂中通称为榨得糖分。渗浸能力随各种渗浸系统不同，效率也不同