动植物组织或微生物作为原料-酶分离提纯

动植物组织或微生物作为原料-酶分离提纯
 酶的分离与提纯今天认为不能再令比活性提高的酶，明天由于某一分离技术的创新，可能进一步更加提高。此外要特别指明的，是以比活性来衡量酶的纯度，必须在同一条件下，用同样的仪器测量，方能作准。否则，比活性的高低并不能代表酶纯度的大小。   制酶的要点
    酶的分离提纯可分为四个要点：(a)酶源选材，(b)匀浆方法，(c)分离步骤，(d)结晶方法。综合各点成下列程序。酶源选材
    应选择酶含量高，易于分离的动植物组织或微生物作为原料。  含酶量  如不估计其他因素，当然原料含酶量愈高愈好。例如，雌二醇脱氢酶在雌性动物的子宫，血液中部含有少量，但以胎盘中含量最多，所以如果以提取该酶为目的，自然以从胎盘中分离为最好。若从微生物中提取酶，常因遗传的品种或所处的环境经人为的调整改变而能增进含量c