微过滤和超过滤法是按颗粒的大小来进行分离

微过滤和超过滤法是按颗粒的大小来进行分离
　　进行分析之前，食品样品经常要经过提取、分离及浓缩等过程。因为食品通常会有上万种成分，而在进行食品分析时，必须要去掉其他的干扰成分，分离出待测组分。常用的手段有蒸馏、过滤及沉淀。但在使用这些方法时，样品还要经过搅拌、破碎或其他操作使其均匀一致。
　　消化法
　　·使用硫酸或硝酸和微波处理，使样品溶解，有机物被氧化分解成游离态离子。这
　　种微波消化方法比传统的湿法消化更加快速。
　　·使用过氧化氢的紫外分解消化是用氢氧自由基使有机物降解成游离态离子。试剂
　　用量少，但反应时间较长。
　　膜法
　　·微过滤和超过滤法是按颗粒的大小来进行分离的。现在常用于分离的是聚合物膜。
　　·透析是一种基于离子交换与颗粒大小过滤的分离方式。其中最典型的是纤维素膜。