水质、土壤肥沃果蔬生长条件实验对比显微镜

水质、土壤肥沃果蔬生长条件实验对比显微镜
与新鲜果蔬生产相关的食品安全风险因素    果蔬生长条件控制对防止新鲜果蔬被人病原菌污染起着至关重要的作用。要考虑的风险因素有生长条件、特定种植耕作方式、年时、生长地／环境，以及可能随季节变动而改变的管理措施。而气候、天气、水质、土壤肥沃程度、虫害控制、灌溉和其他管理措施很难与农业上的微生物危害防止和降低策略的实施相结合起来。    有机食品包括新鲜有机果蔬，许多有机果蔬加工商宣称其产品更安全和更有营养。但仅有少量研究来对传统果蔬的加工方式和有机果蔬的加工方式进行比较，并对比二者对食品安全风险所产生的影响。目前还没有科学证据能够表明有机果蔬产品比传统果蔬产品更安全，同时也没有证据表明有机果蔬产品比传统果蔬产品具有更大的食品安全隐患。    土地使用    任何土地上生长的果蔬的安全性不仅取决于当前的农业种植情况，也取决于原来的土地使用情况，因为人病原菌可以在土壤中存活很长一段时间。如果土地先前被用作动物饲养或放牧，那么动物粪便对土地的污染是大范围的，土地被污染的风险会增加。然而，危害程度很难准确把握，因为人致病菌存活受很多因素影响，如致病菌种