强可见光含波长在400～700nm的光波-微生物和保存

强可见光含波长在400～700nm的光波-微生物和保存
辐射    用于控制微生物和保存食品的辐射有四种基本类型：紫外线、离子辐射、微波辐射和强的可见光(在特定环境中)。参照电磁波频谱可以了解它们有些单位用紫外线代替氯来进行污水处理。用氯处理污水后的排出物流人河流或其他水体时，所形成的致癌物就会进入食物链。在流出物排放前除去氯的成本相当于每个美国家庭每年再增加100美元对污水处理的费用，所以很少污水处理厂会这么做。而用紫外线处理污水就能杀死其中微生物，却不改变污水的气味、pH值及水中化学组成，也不会形成致癌物。
强可见光    很久以前我们就知道阳光有杀菌作用，这主要是阳光中的紫外线在起作用。强可见光含波长在400～700nm的光波，它通过氧化细菌中的核黄素和卟啉(氧化酶的成分)等光敏性分子而产生直接的杀菌作用。因为这个原因，在实验操作中不能将细菌培养物暴露在强光下。荧光染料曙红(四溴萤光素)和亚甲基蓝在强光下能使蛋白质变性，这是因为它们能吸收能量造成蛋白质和核酸氧化。另外，染料和强光结合可用于消除细菌和病毒材料。